Es grünt so grün
Die Sehnsucht nach Italien trifft auf die Lust auf den Frühling und herauskommt die perfekte Kombination: Risotto, das mit Kräutern und Räucherlachs veredelt wird.
Die ersten Sonnenstrahlen kitzeln die Nase, die Blumen erwachen zu neuem Leben und die Tage werden wieder länger. Wenn der Frühling an die Tür klopft, ziehen neue Aromen in die eigene Küche und frische Kräuter sind gefragt wie nie. Jedes einfache Gericht verwandeln sie in eine genussvolle Mahlzeit, so auch das Kräuterrisotto mit Räucherlachs.
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Das mit Wein und Butter verfeinerte Risotto wird perfekt al dente gegart und zuletzt mit einer Bandbreite an fein gehackten Kräutern gewürzt, die für eine besondere Geschmackstiefe sorgen. Was jetzt noch fehlt? Etwas Räucherlachs darf auf dem Risotto Platz nehmen, bevor es endlich serviert und mit einem glücklichen Lächeln auf den Lippen gegessen werden kann.
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Rezepte mit Lachs sind immer eine elegante Option für festliche Essen, ganz egal an welchem Feiertag oder zu welchem Anlass. Knusprig umhüllt in einem Blätterteigstrudel bleibt der Lachs saftig und zart, fürs Buffet in großer Runde eigenen sich hingegen Mini-Quiches mit Räucherlachs und Spinat. Fisch-Liebhaber kommen voll auf ihre Kosten.
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