LOW-CARB-REZEPT ZUM ABNEHMEN: EINFACHER HüTTENKäSE-AUFLAUF

Hüttenkäse ist extrem gesund und ist nicht nur bei Fitness-Fans superbeliebt. Der körnige Frischkäse ist fettarm, punktet gleichzeitig mit einem hohen Proteingehalt und ist somit eine tolle Ergänzung auf dem Speiseplan – allerdings hat er nicht gerade viel Eigengeschmack. Deshalb muss er mit den richtigen Zutaten verfeinert werden.

Eine extrem gesunde Lunch- oder auch Abendessen-Idee ist ein Hüttenkäse-Auflauf. Der ist superschnell zubereitet, liegt nicht schwer im Magen und ist ein tolles Low-Carb-Gericht für alle Figurbewussten oder auch für all jene, die ein paar Kilos purzeln lassen wollen. Neben Hüttenkäse benötigt man lediglich ein Ei und außerdem Salz, Pfeffer und Kräuter für das gewisse Etwas.

Rezept für einfachen Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten

Für 1 Portion

  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 Ei (Gr. M)
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter (z.B. Kräuter der Provence, Oregano usw.) oder frischer Schnittlauch

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Den Hüttenkäse in eine kleine Auflaufform stürzen, dann das Ei dazugeben und mit einer Gabel vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Kräuter nach Wahl hinzufügen und alles nochmals kräftig umrühren.
  4. Den Hüttenkäse-Auflauf ca. 30 Minuten backen, bis er sich leicht goldbraun färbt und fest wird.

Gesunde Ergänzungen für den Auflauf

Das Standard-Rezept oben besticht durch seine Einfachheit und ist perfekt für Tage geeignet, an denen es mal schnell gehen muss oder an denen der Kühlschrank nicht viel hergibt. Wer möchte, kann den Hüttenkäse-Auflauf aber natürlich nach Belieben noch weiter verfeinern und gesunde Zutaten wie magere Schinkenwürfel, Champignons oder auch Paprikawürfel, Oliven, Tomaten und Co. ergänzen.

Tipp: Den Hüttenkäse-Auflauf kann auch in eine süße Nachspeise verwandelt werden! Dafür einfach Salz, Pfeffer und Kräuter weglassen und zum Hüttenkäse-Ei-Gemisch beispielsweise ein Esslöffel Proteinpulver geben. Auch frische Beeren oder kleingeschnittenes Obst passen perfekt dazu.

Darum ist Hüttenkäse so gesund

Hoher Proteingehalt: Hüttenkäse ist reich an Protein (ca. 13 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm). Somit hilft er beim Aufbau von Muskelmasse, unterstützt das Immunsystem und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Nährstoffe: Hüttenkäse enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Calcium, Phosphor, Vitamin B12, und Riboflavin. Calcium ist wichtig für starke Knochen und Zähne, während Vitamin B12 und Riboflavin für den Energiestoffwechsel und die Bildung roter Blutkörperchen benötigt werden.

Niedriger Fettgehalt: Mit nur 4 Gramm Fett auf 100 Gramm ist Hüttenkäse im Vergleich zu vielen anderen Käsesorten sehr fettarm und kann somit beim Abnehmen unterstützen.

Geringer Laktosegehalt: Menschen, die empfindlich auf Laktose reagieren, können oft Hüttenkäse besser vertragen als andere Milchprodukte, da er einen niedrigeren Laktosegehalt aufweist.

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